先把红薯粉用热水泡软
猪肉馅，剁细一点。做蚂蚁上树的肉可以稍微肥一点，这样炒出来比较香。肉的量其实不用太多，但是自己吃稍微放多点也没关系 🤣
准备点姜蒜末，小米辣切圈，蒜苗切花。 锅热烧油，下入肉末滑散，加点料酒一起翻炒去腥。等把肉末的油脂煸出过后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后放入粉丝翻拌均匀，加水烧开。 调味：加适量生抽、蚝油、少许的醋、鸡精少许、小米辣。盖盖中火把粉丝煮熟。然后开盖大火收汁，等汁收干过后，加入蒜苗末，翻拌均匀即可出锅。 完成🎉