披萨

作者： 囧囧i烘培

大碗1、擀面垫1、筷子1、小碗1、烘培纸、厨房电子秤、刷子1、锅盖、叉子1 （4个大or8个小）

用料

• 饼底
• 酵母 2.5克
• 中筋面粉 300克
• 温水 210克
• 盐 5克
• 玉米油 15克
• 蕃茄酱 适量
• 芝士碎 适量

披萨的做法步骤

步骤 1

酵母和温水用筷子混合

步骤 2

面粉加盐搅拌均匀，加入酵母温水，揉成面团（非常黏，不管）

步骤 3

倒入油盖盖醒发10分钟

步骤 4

揉面，把油彻底揉入面团，混合后成团不油

步骤 5

盖盖醒发1小时

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步骤 6

步骤 6

发好后，倒在揉面垫上分成4或8份（一定多撒粉，不然很粘）

步骤 7

整理成圆形面团，放入冰箱冷藏至少半小时以上。记得盖保鲜膜

步骤 8

开始根据口味做，咸口培根香肠、灯笼椒、洋葱…甜口香蕉榴莲…

步骤 9

醒发后，手沾面粉，取出面团在手上吊着拉成一个圆形，刚到烘培纸上用叉子扎小洞

步骤 10

用刷子刷上番茄酱（只有榴莲披萨不刷）

步骤 11

一层芝士碎一层肉等最后铺一层芝士，烤箱预热200度

步骤 12

200度20分钟，随时看状态，出炉！好吃！（我自己的烤箱建议下火稍微低一点）

步骤 13

吃不完的可以不入烤箱，直接放冰箱冰冻，饼底或者加好芝士的放都行，要吃直接拿出来烤。

菜谱创建时间：2024-10-26 21:02:10