芋泥紫米包

作者： 我是小美_

在小红书学的，写下食谱方便自己做😋

用料

• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 白糖 20克
• 水 270克
• 猪油（可不加） 5克
• 抹茶粉（可不加） 5克
• 芋泥🌿
• 芋头蒸熟 300克
• 白糖 30克
• 牛奶 50克
• 紫薯粉（可不加） 3克
• 搅成泥备用
• 紫米馅🌿
• 紫米 100克
• 燕麦米 50克
• 糯米 50克
• 提前浸泡2小时，加入煮饭差不多的水，蒸熟后趁热加入30克白糖，适量炼乳搅拌

芋泥紫米包的做法步骤

步骤 1

酵母，白糖，水先搅拌融化。

步骤 2

面粉，猪油（酵母，水，白糖先搅拌融化）厨师机3档8分钟成团后收光滑分剂子 10份

步骤 3

芋泥和紫米各分成10份备用

步骤 4

包包子一样收口朝下搓高点整好形状，常温发酵50分钟左右

步骤 5

冷水上锅大火蒸10分钟焖3分钟可开锅 大包子一个85g左右，做了10个 很大一个🤣

菜谱创建时间：2024-10-26 16:22:51