蛋炒饭（巨好吃的简单炒法）

作者： 番茄无心

吃了港式茶餐厅一盘38块炒饭来的炒法。

用料

• 隔夜米饭（冰箱冷藏） 3人量
• 鸡蛋 4个
• 火腿粒 2根
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 味极鲜酱油 少量（最后起锅前加入）

蛋炒饭（巨好吃的简单炒法）的做法步骤

步骤 1

锅里热油，直接下鸡蛋边炒边搅碎，全熟后下火腿粒，继续大火翻炒1-2分钟，熟透微焦的那种。 加入食用盐，咸度控制在加入米饭后正好的适量，继续翻炒均匀。

步骤 2

加入米饭翻炒均匀

步骤 3

尝下炒饭味道够不够，太淡加盐，差不多的话，加一勺半酱油，翻炒均匀！ 加酱油是为了增香，也让米饭颜色好看点。

步骤 4

加入葱花，继续大火翻炒均匀即可出锅~

菜谱创建时间：2024-10-26 12:54:58