面粉加盐，加鸡蛋，加水，调至无干粉。
揉面到盆光，手光，面光。
羊肉末（不是肉糜，是小小块状的），拌入洋葱末，加入黑胡椒，十三香，生抽，适量加盐，淋一点油，拌匀等馅入味。
把面团分成10等份，擀成长圆型。
放上拌好的馅料，像叠被子一样，上下叠过来，再左右两边叠过来，像个小枕头。
两边折起。
再两头折过来，像一个小枕头。
全部放在烤盘上，刷刚才剩下（拌粉时）的鸡蛋液，撒上芝麻。
烤箱210度预热10分钟，230度烤16-20分，到上面略略有点焦黄色就烤好了。喜欢颜色深的的，可以再多烤一会。
烤的深色一点，但是有点漏汤汁了。再次再烤一版。
烤的时候就已经香气四溢了，咬开里面羊肉和洋葱香味就并发出来，很好吃。