筒骨面粉洗下，冷水下锅，加少许白酒，花椒粉焯水后。放入高压锅，放姜，料酒，筒骨，普通模式压一次。 更简单一点，上述步骤省略。就是直接用浓汤宝+两片姜代替筒骨汤炖豆腐。
可以开了以后，放入切好的豆腐，盐，白胡椒粉，再用最久的模式压一次
再开的时候加泡好的裙带菜（上图还放了剩的半个葫芦瓜），开了以后再煮2分钟，最后根据味道，尝下味道放味精即可。