鸡仔饼

作者： 下厨房用户_6xfmd

自用，来源：小yl（小红薯）

用料

• 冰肉
• 肥猪肉 250g
• 砂糖 130g
• 高度白酒（52） 15g
• 面团
• 冰肉 如上
• 花生碎 35g
• 熟芝麻 15g
• 蒜末 15g
• 麦芽糖 35g
• 南乳 半块
• 盐 3g
• 中筋面粉 155g
• 五香粉 适量
• 蛋黄 2个

鸡仔饼的做法步骤

步骤 1

肥猪肉切丁，加糖加白酒，冷藏过夜以上

步骤 2

花生炒熟，全部材料混合，不用搓避免起筋 26g小剂子 蛋黄刷面 上火210，下火190 中层烤18分钟

菜谱创建时间：2024-10-25 22:53:54