提拉米苏

作者： 喝咖啡滴煮妇

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用料

• 马斯卡彭 250克
• 吉利丁片 5克
• 蛋黄 3只
• 淡奶油 200克
• 水 70克
• 细砂糖 50克
• 意式浓缩咖啡 1份
• 朗姆酒 2克
• 手指饼干 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

马斯卡彭放室温软化后搅拌细腻，吉利丁片泡冷水，备用。

步骤 2

蛋黄加白砂糖坐热水边杀菌，边打发至发白。

步骤 3

加入清水，继续打发至轻盈状，趁热加入吉利丁片搅拌。

步骤 4

倒入马斯卡彭，搅拌均匀。

步骤 5

奶油打发出纹路

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步骤 6

步骤 6

倒入奶酪糊搅拌均匀

步骤 7

一份咖啡浓缩液，加2克朗姆酒，加60克清水。

步骤 8

手指饼干蘸咖啡液，放入罐子。

步骤 9

挤入奶酪糊，再加一层饼干，挤入一层奶酪糊。

步骤 10

盒子表面擦干净，放入冰箱冷藏4小时以上，撒上可可粉，装饰～

菜谱创建时间：2024-10-24 22:00:30