大人小孩都爱😍的新中式养生食补馒头：山药紫薯🍠馒头卷

作者： 大七没烦恼

自从今年脾胃不好开始 白大褂建议我平时多吃山药等五谷粗粮开始 就加入馒门开始养脾健胃之旅，每天吃个馒头脾胃别提多舒服了😌 紫薯和山药的好处多多： 紫薯性平，味甘，归脾、胃、肺经。有抗疲劳、补血、保肝等功效，可缓解便秘、脾虚等等，还具有很强的抗氧化能力（摘自度娘） 铁棍山药有健脾，补肺，固肾，益精。对脾胃不好的脾虚泄泻，可以补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，补中益气，用于脾虚食少等等好处那是说都说不完。（摘自度娘） 吃这个配方中的山药紫薯含量超50%，不仅好看🤩还好吃😋每一口满满的都是营养和幸福感。

用料

• 紫薯 50克+20克
• 面粉 50克+50克
• 铁棍山药（细的那种） 50克
• 糖 10克
• 植物油（猪油） 5克+5克
• 酵母 2克
• 牛奶 30克（15克+15克）

大人小孩都爱😍的新中式养生食补馒头：山药紫薯🍠馒头卷的做法步骤

步骤 1

紫薯、山药蒸熟后分别压泥晾凉； 酵母加30克温牛奶化开； 紫薯泥和山药泥分别加入50克面粉和15克化开的酵母水、5克猪油一起揉匀，静置15分钟；

步骤 2

将静置后的两个面团再次排气揉光滑，白色山药面条加入20克紫薯粒饼并揉成长条状备用，紫薯面团擀成比山药面团长度多两厘米的面片 ； 将白色山药面团放入紫薯面片中，紫薯面团包裹住山药面团收口收紧，放蒸笼醒发至1.5倍大。

步骤 3

水开蒸12分钟关火焖三分钟。晾至温热切片或者直接食用即可。

步骤 4

最近在调理脾胃 刚好也是生理期结束 满满营养又养脾胃的山药紫薯馒搭配五红粥，一口下去简直不要太幸福啦😋

菜谱创建时间：2024-10-24 10:31:22