1.鸡爪焯水 2.梭子蟹杀死，起壳，砍成两半，沾淀粉油煎 3.虾去头煎 4.调酱，两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱，一勺生抽，一勺鸡精，一勺耗油，一勺番茄酱，半勺白胡椒，一勺料酒（豆瓣酱黄豆酱可以先过油炒） 5.油热，姜片蒜片加几个干辣椒，加入豆瓣酱黄豆酱炒香，加入别的调料加水，加鸡爪，煮15-20分钟，加入虾蟹煮十来分钟，加入洋葱煮两分钟。 我的勺子是很普通的铁勺子比较平