准备好主要食材、萝卜洗净切滚刀块，五花肉切片，我喜欢去皮再切片，粉条约30克。
锅中加少点油，油热，下入姜碎略炒，再加入肉片。
火不要大，放一个八角一起炒，把肉片炒到微焦。倒入酱油、醋，翻炒1分钟。
下入萝卜块。
继续翻炒，期间沿锅边倒入水，不要太多，不糊底就行，继续炒。
萝卜快熟的时候，倒入开水，冷水也可以。
加入粉条。
盖上锅盖，中火，直到萝卜完全熟透，勤翻动防糊底，如果水少，可以沿着锅边加适量水。尝尝咸淡，加适量盐，撒上葱碎。
装盘。