给老人院的父亲送餐一：葛根炒薏米海参汤

作者： 淘一笑

84岁的父亲、高血压、痛风，常不能行动，两老在自建房里居住就医、上厕所、进出都不方便 唯有月前物识一家医养结合的养老院、送进去。 开始时担心他不适应，养老院的设施比家里的完善、父亲挺满意的 就是伙食他不太喜欢 一生讲究美食的顺德人、很难接纳大锅饭 所以每次探望都带上亲手烹饪的食物。 欢慰一下他。 这汤关键是时间控制、全程55分钟、颈骨带肉煲35分钟、口感最好比较健康。 老火汤熬煮时间长产生嘌呤多喝无益、必须留意时间

用料

• 炒薏米、赤小豆、炒白扁豆、茯苓、各50克、葛根一段、姜一块、猪颈骨一斤、海参两条、盐适量
• 炒薏米 50克
• 海参 二条
• 赤小豆 50克
• 炒白扁豆 50克
• 茯苓 50克
• 葛根 一段
• 姜 一块
• 猪颈骨 一斤
• 盐 适量

给老人院的父亲送餐一：葛根炒薏米海参汤的做法步骤

步骤 1

炒薏米、赤小豆、茯苓、妙扁豆姜先煲20分钟 再放飞水颈骨煲20分钟

步骤 2

加泡发好海参煲15分钟 放盐调味

步骤 3

菜谱创建时间：2024-10-22 19:25:37