糖醋里脊

作者： 夜_静了

每次都会被我家两只吞金兽一扫空的菜！

用料

• 猪里脊 一块
• 淀粉 4-5勺
• 水 适量
• 胡椒粉 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 5勺
• 白醋 2勺
• 糖 2勺

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊一块

步骤 2

切片，泡出血水备用！

步骤 3

泡过水的里脊片加盐、耗油、胡椒粉抓匀备用！

步骤 4

4-5勺淀粉加水调匀，放一旁静置！待水和淀粉分离如图片状态，倒去上面的水，留下底下的湿淀粉！

步骤 5

把湿淀粉倒入里脊片抓匀！

展开全部

步骤 6

步骤 6

起锅烧油，油要宽一点！一片一片的炸出来！第一遍不需要上色，成型后不软塌就可以捞出！

步骤 7

第二遍复炸，成金黄色捞出！

步骤 8

糖、白醋、番茄酱按比例放2:2:5的比例！喜欢吃甜可以多加糖！调成番茄糖醋汁后加入一点淀粉！一碗糖醋里脊碗汁就做好了！

步骤 9

起锅烧油，油热后下入碗汁，熬制一会，大泡变小泡，汤汁浓稠就可以了！

步骤 10

碗汁熬好了，点一点炸肉片的油，这个时候就可以关火了，倒入炸好的里脊片，拌匀即可出锅！

糖醋里脊的小贴士

糖醋碗汁是按个人口味调配，配比可以因个人口味进行糖和醋的增减！

菜谱创建时间：2024-10-22 07:46:30