1.干米线冷水入锅，小火煮着吧； 2.青菜洗干净切段，大小方便入口即可； 3.肉末（冷冻的肉末不用解冻）加小半碗水入锅炒（最小火），炒出猪油，肉渣变干后加入蒜末姜丝，翻炒出香味，沿锅边加入生抽，适当翻炒，加入400ml左右热水，中火煮沸。 4.米线煮软后加青菜，青菜烫熟后，青菜和米线过两遍凉水，再加到沸腾的榨菜肉汤里，煮开， 5.尝下咸淡，如比较清淡可适量增加一点点盐；如果咸，可以少量多次加点水. 6.一顿热气腾腾的晚餐就做好啦！