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波兰种吐司面包🍞

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作者: lailai囡
吐司面包🍞

用料

波兰种吐司面包🍞的做法步骤

步骤 1

先把波兰种的材料均和,放在常温里发酵,天气热时,一般1~2小时就差不多啦,全部是蜂窝状的,忘了拍照啦😂,有时间时,再放入冰箱里冷藏过夜,第二天才来做,更风味,我就是前一天晚上做好放冰箱里的😁 第二步,除了盐,黄油,高糖酵母外,把波兰种和面团下所有的材料均和,揉成一个面团,放常温先醒面30分钟! 醒好面团好揉一揉,差不多10分钟左右,面团一拉已有手膜,再加盐,黄油,高糖酵母,全部揉均匀,直到面团全部吸收…… 先分成6等份👇🏻

步骤 2

步骤 3

加了盐🧂,黄油🧈,高糖酵母(用点水化开)

步骤 4

步骤 5

放入吐司盒里👆🏻

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步骤 6
步骤 6

发酵到9分满👆🏻

步骤 7

✌🏻️✌🏻️✌🏻️🍞

步骤 8

发酵得好成功✌🏻️🍞

步骤 9

胖嘟嘟的😘✌🏻️🍞

步骤 10

拍个视频看得更直观👆🏻😘

步骤 11

烤箱上下火🔥170度,烤40分钟,(中间20分钟后),再加锡纸盖住上面👆🏻,这次火候有点高,表皮脆了😁

步骤 12

步骤 13

加了波兰种的吐司面包🍞真是太松软啦,一压下去,马上回弹,太成功啦✌🏻️

步骤 14

里面的组织非常松软,一拉就会拉丝,太好吃啦😘

菜谱创建时间:2024-10-21 16:25:21
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