备好黄芪，洋参，枸杞，生姜，红枣，洗净沥干备用。
将黄芪，洋参，生姜，红枣放入锅中，煮开后转小火炖20分钟。
鸽子洗净斩块，备用。
锅中烧水，水开后放入鸽子，过水洗去鸽子血水，这样鸽子汤会更清甜。
把鸽子放入锅中，大火煮开后转小火炖20分钟。
放入枸杞，加少许盐，一道美味的鸽子炖汤就做好了。