牛肉洋葱馅包子

作者： cici_cy5re

1.中种发酵暂时没有参考时间 2.面最好和得稍微软一点 3.肉馅包子的皮擀厚一点

用料

• 馅🍎
• 牛肉馅 220g
• 生抽 8g
• 老抽 8g
• 蚝油 8g
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 30g（炒料用一半
• 葱白+姜沫 适量+3g
• 清水/高汤 适量
• 洋葱 半个（最后放）
• 葱花 最后放
• 包子皮🍎
• 中筋粉 200g
• 细砂糖 5g
• 温水/牛奶 175g
• 干酵母 3g
• （以上拌匀之后发酵） 中种
• 低筋面粉 150g
• 猪油（可不加 8g
• 泡打粉 1g

牛肉洋葱馅包子的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2024-10-21 02:33:23