鸡肉切块（不要太大），用面粉洗净血水，沥干水分 多放油，鸡肉放油里面炸干水分（多炒一会儿） 加入：大葱一根，桂皮一条，香叶3片，八角5个，草果2个，小米辣8个，生姜一块，花椒多一点，干辣椒多一点，大蒜1整个拍碎🧄三分之一的火锅底料 加入：一勺甜面酱 1勺番茄酱 1勺黄豆酱 2勺蚝油 5-6勺生抽 2勺料酒 半勺糖 1小勺胡椒粉 加入胡萝卜块和土豆块，玉米块，一罐啤酒，一大碗开水，煮20分钟，收汁，出锅前加入葱段，放盐，撒上白芝麻