主锅中依顺序加入鲜酵母12克，水150克，糖30克，奶粉8克，鸡蛋1个，淡奶油90克，高筋面粉400克，揉面7分钟。 揉面三分钟后加入黄油20克盐4克。
取出面团整理成圆形，放入保鲜盒，发酵至两倍大。
将面团均分为12份，每份约60克。
每份面团擀开，铺上豆沙馅，卷起均分为三份，卷成绣球状。
制作绣球样绣球视频
视频二
放入烤箱38度，等待发酵至两倍大。
等待时间做酥粒，将酥粒的所有材料（奶粉20克，低筋面粉35克，黄油30克，糖粉25克）放入碗中，戴上手套揉捏至小碎粒状即可。
发酵好的面团，刷上全蛋液，撒上奶酥粒，烤箱175度，烘烤18~20分钟。
香喷喷的，馋死啦。
表面有酥粒的口感，又甜又软的奶酥面包。