锅中加粗细辣椒面，辣椒粉，花椒粉，十三香，葱姜末，盐，芝麻，泼热油激发香味，加生抽，醋，白糖，鸡精，麻油，大喜大牛肉粉调味，加水，黄豆芽，金针菇，豆皮，香茹木耳煮2分钟，小油菜，米豆腐鱼豆腐再3分钟煮熟，放煮好的面条，葱，香菜。 蒜沫炒香，西红柿丁炒出沙，加味好美牛肉酱或辣椒酱，加清水配菜煮熟加米线 姜末葱花炒香放一点点火锅底料各种有的配料炒香加水煮开，放生抽醋蚝油盐，放配菜煮熟加土豆粉青菜