自制泡菜

作者： 南城_nc

为了利用上吃过的罐头瓶子，特地搞点泡菜腌上，个人实验版本用量随意

用料

• 樱桃萝卜 适量
• 胡萝卜 适量
• 仔姜 适量
• 小米椒 适量
• 花椒 适量
• 黄冰糖 适量
• 食用盐 适量
• 高度白酒 适量

自制泡菜的做法步骤

步骤 1

将需要腌制的蔬菜洗净，晾干水分

步骤 2

将花椒、黄冰糖、食用盐、白酒等配料倒进去，加入凉白开或矿泉水，淹没过食材，密封阴凉处储存，一个星期后食用，天气较冷可延长时间。（湖南泡菜坛子只加盐水或老坛水，其他配料是我在网上看到其他网友的配方，因为坛子较小用量不好控制，先试验看看，效果好再准备加量生产）

菜谱创建时间：2024-10-20 18:57:10