匈牙利风炖牛肉

作者： 未茗熙嘟嘟

看了各种菜谱，结合自己有的食材和口味，记录个人尝试

用料

• 牛肉/牛腩 800克
• 红彩椒（大） 1个
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 香叶 2片
• 红酒 1杯
• 黄油 15克
• 小茴香 1小勺
• 柠檬皮屑 2/3个+1/3个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 蕃茄酱 1大勺
• 红糖 1勺
• 热开水 1L
• 胡萝卜（小） 2根
• 无糖酸奶/酸奶油 1勺

匈牙利风炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块 彩椒、洋葱、西红柿切块 柠檬皮擦屑 软化的黄油混合小茴香和2/3柠檬皮屑

步骤 2

锅中倒入适量的油 牛肉倒入煎至两面焦黄 放入香叶、洋葱3/4，西红柿和彩椒翻炒 洋葱变色后 倒入红酒翻炒 再放入黄油混合物、黑胡椒翻炒 出香味后转入炖锅 加热水 加入盐、蕃茄酱和红糖 小火炖1H 然后放入胡萝卜块和剩下的1/4的洋葱 再炖半小时 加入剩下的1/3柠檬皮屑，收汁 出锅后放一勺无糖酸奶/酸奶油

菜谱创建时间：2024-10-20 18:15:08