卤牛肉

作者： 曲琪升级ing

用料

• 牛腱 1000克
• 盐 13.5克
• 冰糖 75克
• 老抽 65克
• 黄豆酱 40克
• 南乳汁 50克
• 葱 20克
• 大葱 20克
• 大蒜 20克
• 白酒 8克
• 八角 5个
• 草果 3个
• 香叶 5片
• 桂皮 3块

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱解冻后泡水2h，沥干去膜 冷水下锅水开后烧5min 热水清洗 电饭煲内+所有料、牛腱，开水没过 煲汤模式90min 冰箱冷藏过夜 卤汤过滤后可分装冷冻做汤料

菜谱创建时间：2024-10-19 15:30:26