酸菜炖牛肉

作者： 简简单单吃

用料

• 牛肉（切块） 1000克
• 香料盘：
• 八角 2颗
• 姜片 10克
• 洋葱 150克
• 干辣椒 5个
• 花椒 25粒
• 白芷 1片
• 辅料：
• 酸菜 适量
• 豆腐 适量

酸菜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，泡水2小时

步骤 2

冷水下锅，水开再煮5分钟

步骤 3

捞出洗去血沫

步骤 4

八角2个+姜片10g+洋葱150g+干辣椒5个+花椒25粒+白芷1片

步骤 5

香料和洗好的肉凉水下锅，炖1小时

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步骤 6

步骤 6

酸菜用水冲洗一下切丝，豆腐可以提前放冷冻取出切块

步骤 7

肉炖一个小时后，起锅烧猪油

步骤 8

放酸菜丝炒香

步骤 9

放豆腐炒匀

步骤 10

倒入炖牛肉的锅中再炖1小时

步骤 11

按照自己的口味用盐自行调味

步骤 12

冻过的豆腐炖了之后会 爆汁！～

菜谱创建时间：2024-10-19 15:28:04