瘦肉切细沫，韭菜切碎，两者混合。加适量生抽，盐，一个鸡蛋清混合成馅料，包成饺子。
肥肉切片。锅烧热，加适量食用油一起炸猪油。猪油炸出来以后，加适量清水煮开。放饺子煮熟。 饺子煮熟以后，加适量生抽，盐调味。 即可开吃。