干香菇切成小块，提前半天泡发。
年糕提前半小时泡在水中，一块块掰开。
鸡蛋打好，加入适量的盐和料酒。锅中把猪油烧热，然后加入鸡蛋。 鸡蛋炒好后乘出。
用锅里剩下的油，先下大葱和香菇丁，翻炒后加入猪肉炒熟，再加入足够的热水，这个时候汤会成白色。 依次加入盐，白胡椒粉，生抽，十三香，糖。 水沸腾后加入鸡蛋和年糕煮5分钟左右，再把菜叶加入锅中煮2分钟。 出锅前可以淋上少许麻油增香。