30%全麦吐司

作者： 微信用户_33wY

用料

• 中种
• 高筋面粉 55
• 全麦面粉 135
• 牛奶 150
• 鲜酵母 6
• 主面团
• 高筋面粉 80
• 蜂蜜 20
• 鸡蛋 30
• 牛奶 35
• 鲜酵母 3g
• 黄油 15
• 盐 3

30%全麦吐司的做法步骤

步骤 1

中种面团混合，隔夜12-16小时

步骤 2

中种掰小块，加主面团材料，除黄油，混合 成团后，加黄油

步骤 3

450g 175度25分钟

菜谱创建时间：2024-10-17 19:24:47