#今餐食咩餸-瘦肉豆苗豆腐蛋花汤面

作者： 咩食堂

简简单单快快脆脆，面自己钟意几多就几多

用料

• 瘦肉 2两
• 鸡蛋 2只
• 豆腐 一块
• 豆芽菜 2两
• 盐 适量
• 面 每人一个
• 酱油、油 适量

#今餐食咩餸-瘦肉豆苗豆腐蛋花汤面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀备用，瘦肉切丁用盐油酱油腌制15分钟

步骤 2

豆腐切块泡冷水备用，豆苗清洗干净沥水

步骤 3

起锅烧油放瘦肉炒至变色后加入豆苗，炒到变色后加开水烧开

步骤 4

水开后放入豆腐

步骤 5

再次烧开后把鸡蛋液一边倒进锅里一边搅拌形成蛋花。水开后加盐和酱油调味。

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步骤 6

步骤 6

把面条先煮熟后在加做好的汤就完成了。如果觉得不入味可以把面放入汤内再煮一两分钟。

#今餐食咩餸-瘦肉豆苗豆腐蛋花汤面的小贴士

豆腐必须用冷水浸泡，否则容易有奇怪的味道

菜谱创建时间：2024-10-17 11:10:42