家庭版的辣椒酱

作者： 佳洋囡囡

喜欢吃辣椒酱，买的总觉得油太多了，而且高科技添加的太多了，还是自己试着做吧，第一次做，辣度一般般，下次要多加小米椒

用料

• 辣椒 2斤左右
• 小米椒 50克

家庭版的辣椒酱的做法步骤

步骤 1

买了不同辣度的辣椒，混合试试辣度怎么样，头一晚洗干净控干水分

步骤 2

底油需要的香料，提前洗，晾干

步骤 3

蒜，姜

步骤 4

辣椒搞成碎

步骤 5

蒜末

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步骤 6

步骤 6

姜末

步骤 7

准备炒底油，八角，花椒，香叶，桂皮，洋葱，大葱，姜片，香菜，

步骤 8

多放点油哈

步骤 9

不停搅拌

步骤 10

夹出香料，要控下油

步骤 11

放蒜末，姜末，炒个一分钟

步骤 12

倒辣椒碎

步骤 13

不停翻炒

步骤 14

大概十几分钟，+盐，白糖，味精，蚝油

步骤 15

最后撒点白酒

步骤 16

装瓶，放冰箱里。

菜谱创建时间：2024-10-16 14:43:48