新疆奶酪包～早餐

作者： 摇啊瑶

1.家里没有核桃了，换成了大杏仁，后来想想，作为一个同时产核桃和杏仁的地方，为什么单独放核桃，也能说明不能替换。 2.奶酪不能多，会腻 3.一个6寸的量

用料

• 高粉 100克
• 低粉 25克
• 白砂糖 18克
• 牛奶 72克
• 鸡蛋 35克
• 黄油 15克
• 盐 1.5克
• 酵母 1.5克
• 🌼奶酪馅
• 奶油奶酪 90克
• 糖粉 9克
• 牛奶 10克
• 🌼外层装饰
• 核桃
• 葡萄干
• 奶粉（可加糖）

新疆奶酪包～早餐的做法步骤

步骤 1

面团材料中，除黄油外所有材料揉到出厚膜，再加入软化黄油，揉出薄膜

步骤 2

一发2倍大

步骤 3

滚圆，6寸戚风模具抹油防粘二发2倍大

步骤 4

烤箱预热170度，中下层，23分钟

步骤 5

非常松软，组织还可以

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步骤 6

步骤 6

奶油奶酪融化，加糖粉，打蛋器打到顺滑（我用的勺子），分次加入鲜奶再到顺滑（这里一定要做热水操作） 正常冷藏个把小时就好了，别问我为什么冷藏了一夜～我想的分别试试提前装饰后后装饰的区别，事后证明，区别不大

步骤 7

摸面包，记得中间横向切开摸夹心

步骤 8

坚果提前在烤箱100度烤个10分8分钟，面包沾坚果，再蘸上奶粉，就好了

步骤 9

面包非常松软，可以做汉堡胚 冷藏放了三天后，坚果就不脆了，但是奶酪和面包体是可以的

菜谱创建时间：2024-10-16 08:10:59