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烤箱版风干牛肉

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作者: 浙江来生缘
自己做牛肉干啦…… 烤箱热风烘烤模式,下雨天也能做。 ​两斤牛肉,最后整了这么一点儿,看来买来的贵是有道理的。 ​娃儿说不是很干,不费牙。想要干一点可以继续吹几分钟。 ​第一次做了原味的,口味比较淡,没有加好多调料。下次研发新口味。 不难不难,做起来就对了。

用料

烤箱版风干牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉顺着切成大拇指粗细的

步骤 2

加上以上调料抓拌均匀

步骤 3

盖上保鲜膜放冰箱大约6小时以上

步骤 4

腌制好的牛肉倒入一些油抓拌均匀。 用烧烤竹签串起来,我这每根串了五六条肉,稍微间隔开一点距离,好放到烤架上。

步骤 5

都串好啦。 烤箱150℃,预热10分钟。

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步骤 6
步骤 6

把肉架起来装入烤箱。 140℃ 60分钟,烤箱开热风模式,没有的就上下火烘烤模式。

步骤 7

底下烤盘记得垫张锡纸,烤的时候会出汁水,好收拾,一卷扔掉就好。

步骤 8

关起门看看,不好拍清楚了。

步骤 9

看,底下好多汁水,牛肉条也快速变短变瘦。

步骤 10

表面滋滋冒汗中……

步骤 11

感觉越来越干了。

步骤 12

好啦,最终出来这么点肉干。 吃起来嘎嘎香的。 最后外面干,里面还有点软。 如果需要再干一点,可以再多烤10-15分钟。

菜谱创建时间:2024-10-15 22:46:32
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