✅挑战365 天晚餐不重样第137天:小炒鸡‼️

作者： 小雪饱饱o

用料

• 鸡腿
• 蒜苗
• 啤酒 150ml
• 洋葱
• 配料 小米辣、大蒜、姜、豆豉、花椒
• 调料 老抽、剁椒酱

✅挑战365 天晚餐不重样第137天:小炒鸡‼️的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡腿切小丁。蒜苗切段，小米辣和洋葱切丝

步骤 2

热锅倒油后，放入鸡腿肉，中火，炒到油变清亮。放入姜片，几颗花椒，继续翻炒

步骤 3

锅里没有水气，油变清透后，一勺老抽炒出颜色

步骤 4

剁椒酱一勺，几颗豆豉，继续中火翻炒

步骤 5

剁椒酱和老抽炒出酱香味

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步骤 6

步骤 6

放入半罐啤酒，刚好末过鸡肉就行

步骤 7

大火煮

步骤 8

煮到啤酒基本上挥发完

步骤 9

放入蒜苗根、洋葱、小米辣翻炒

步骤 10

然后倒入蒜苗叶继续翻炒

步骤 11

水分炒干，最后放蒜末和盐就可以出锅了

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2024-10-15 14:43:55