卤鸡腿鸡蛋

作者： 髅小彬

用料

• 鸡腿 7只
• 料酒 1勺
• 姜 6片
• 植物油 1勺
• 冰糖 1勺
• 大葱 1段
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 5个
• 盐 1茶匙
• 红烧酱油 1勺
• 生抽 3勺
• 花椒 1勺
• 干红辣椒 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 八角 1个

卤鸡腿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水入锅，加入料酒和3片姜焯出血水后捞出沥干

步骤 2

植物油炒化冰糖，放入鸡腿炒至上色，倒入足量开水，放入葱姜蒜

步骤 3

放入煮熟剥壳的鸡蛋，加入盐，红烧酱油，生抽，花椒，干辣椒，桂皮，香叶和八角，烧开转中小火煮40分钟，中间淋几次汤汁即可

菜谱创建时间：2024-10-14 17:11:44