青椒酿肉

作者： 颜九烟

用料

• 青椒 3-4根
• 腌肉调料：
• 猪肉 250克-300克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 酱汁：
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 玉米淀粉（生粉也行） 1勺
• 水 1碗

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

青椒选直的，不用弯的，不好塞肉

步骤 2

先把猪肉剁成肉沫 也可以用绞肉机

步骤 3

肉沫里加入腌肉材料：生抽，耗油，白胡椒粉 腌制时间不用太长，一会儿就行

步骤 4

处理青椒，直接切断，根据自己喜好，看喜欢打段还是小段都可

步骤 5

把青椒里面籽已经长着籽的那部分掏干净，注意别弄破了 弄破也没事，就是不好看而已

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步骤 6

步骤 6

弄完青椒，就可以把腌制好一会儿的肉沫塞进去了

步骤 7

之后把酱汁调好

步骤 8

锅里加入食用油，油稍微热了，就可以把塞好肉的青椒放下去煎一煎

步骤 9

每一面都有煎到，火不要太大了，不然会糊

步骤 10

煎到青椒起虎皮，就可以把调好的酱汁倒入

步骤 11

让它咕噜咕噜，等酱汁变少，就可以开大一点的火收汁，而后出锅

菜谱创建时间：2024-10-14 02:01:58