螺蛳肉买回来，洗净，加入适量酱油、白胡椒粉腌制。
锅内薄油，下姜丝，加入螺蛳肉同炒。
炒个一两分钟就取出来了，炒的过程中会出水，一会儿可以直接加韭菜里。
锅内加薄油，炒韭菜末。
待韭菜炒软后，加入螺蛳肉，继续吵吵吵，起锅前记得试味。
我一个人可以炫一碟。