毛豆碎煎蛋

作者： 悠悠啦啦啦

老家的毛豆和养的鸭子生的鸭蛋，嘎嘎鲜！

用料

• 毛豆 一盘
• 鸭蛋 2个
• 盐 适量
• 小葱 两根

毛豆碎煎蛋的做法步骤

步骤 1

碗里打两个新鲜鸭蛋，加盐、打散。

步骤 2

剥好的毛豆洗净

步骤 3

毛豆切碎。切的时候小心，豆子容易滚动乱蹦，手指不好控制。

步骤 4

锅中倒油，倒入葱花和切碎的毛豆，中小火翻炒，加盐。

步骤 5

毛豆锅中摊平，倒入蛋液。转动炒锅，使上面的蛋液受热均匀。

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步骤 6

步骤 6

给蛋饼翻面，反面也煎得金黄。最后出锅！

菜谱创建时间：2024-10-13 19:39:42