手撕红糖馒头

作者： 热情的土拨鼠

用料

• 中筋面粉 500克
• 黑糖/红糖 100克
• 开水 250毫升
• 耐高糖酵母 5克
• 泡打粉 2.5克
• 猪油 1勺

手撕红糖馒头的做法步骤

步骤 1

黑糖加开水融化 晾至手温 加入酵母粉

步骤 2

面粉中倒入黑糖水 加入泡打粉和猪油 揉成面团

步骤 3

面团擀成薄薄的长方形 刷上一层玉米油 撒上红糖碎

步骤 4

自下而上卷起 卷的时候一边卷一边压紧 尽量压紧实不留空隙 收口处可以沾点水封紧 搓长条

步骤 5

面团切成四指宽的段 每一段中间划个深口 撒上红糖碎

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步骤 6

步骤 6

蒸锅里面水烧热 放入红糖馒头发至两倍大

步骤 7

水开上锅蒸15分钟 全程大火

菜谱创建时间：2024-10-13 18:53:49