虹鳟鱼豆腐煲

作者： Dudu_v8wb

鱼和豆腐做菜一直是绝配，怎么做都好吃； 翻面用筷子； 千滚豆腐万滚鱼 鱼和豆腐煮 越煮越有味； 虹鳟鱼口感和三文鱼口感相似 很嫩

用料

• 虹鳟鱼
• 豆腐
• 葱姜蒜
• 豆豉
• 红葱头

虹鳟鱼豆腐煲的做法步骤

步骤 1

虹鳟鱼一条 可以用其他鱼 鱼切段

步骤 2

葱姜切丝加料酒 用手挤出葱姜汁 把汁放进鱼里 抓板去腥 腌制15分钟左右

步骤 3

15分钟后加入：生抽一汤匙 老抽半汤匙 海鲜酱半汤匙 搅拌均匀 最后加淀粉 搅拌均匀后腌制30分钟左右

步骤 4

放油中火煎豆腐 四面煎金黄 放到盘子里备用

步骤 5

放油煎鱼 一开始不要翻动 表面金黄后翻面煎 两面煎至金黄色 放到旁边备用

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步骤 6

步骤 6

砂锅里放油 下红葱头 生姜片 蒜头 慢慢煸炒 至蒜头表面微黄 下豆豉 葱白段 煸炒 下葱绿段 腌鱼的汤汁 小半碗开水 煮1-2分钟 口味重的话这个时候可以加盐 糖

步骤 7

下豆腐 摆好 下鱼块 盖上盖子 沿着边上淋上啤酒 咕嘟咕嘟煮10分钟左右 撒葱花即可出锅

菜谱创建时间：2024-10-13 06:06:38