地瓜软欧

作者： _AN1maL

用料

• 地瓜 135g
• 高筋面粉 250g
• 全麦面粉 100g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 1个
• 糖 10g
• 盐 3g
• 黄油 10g
• 酵母 3g
• 奶粉 10g

地瓜软欧的做法步骤

步骤 1

和面机加入250g高筋面粉、100全麦面粉、一个鸡蛋、10糖、奶粉15、150地瓜泥、60g牛奶（少量多次加）、3酵母，和面5分钟 加入3g盐和10黄油，继续和面10分钟

步骤 2

地瓜馅：230g地瓜泥加10g奶粉、10g黄油，平底锅炒出水分

步骤 3

面团分成8份，向内收成圆形松弛15分钟

步骤 4

包馅，发酵模式35度40分钟 烤箱180度20分钟

菜谱创建时间：2024-10-12 23:57:31