海苔味的曼德琳 Madeleine

作者： 爱米爱伦妈妈

Madeleine 曼德琳是我喜欢法式饼干。松松软软口感像蛋糕。最近特别迷恋苔条，所以用经常用的曼德琳方子加了苔条做了海苔味的曼德琳。 饼干减了面粉，大半面粉用杏仁粉代替，只用了1/4糖量，因而对糖尿病人友好。口感上可能没有全面粉全糖的细腻。 12个曼德琳

用料

• 杏仁粉 1/3杯
• 低筋面粉 1/4杯
• 泡打粉 1/8茶匙
• 鸡蛋 1只
• 糖 1/4杯
• 香草精 1/8茶匙
• 无盐黄油 1/4杯
• 苔条粉 6克

海苔味的曼德琳 Madeleine的做法步骤

步骤 1

1）用一个小容器将杏仁粉，低筋面粉，泡打粉和苔条粉混合均匀。 2）另一容器中加入鸡蛋，香草精和糖，用打蛋器高速打至蛋液浓稠发白（如图）。 3）将1）混合粉混入2）混合液中，拌匀，加入融化的黄油，混合均匀。 4）倒入12个曼德琳模具中，八分满。 5）350Ｆ烤10-12分钟 6）稍稍冷却后脱模 7）开吃

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2024-10-12 12:46:59