猪脚买回来洗干净，水开后灼熟捞起来过冷水，再次一坨坨看是否干净，不干净的用刀刮一下，接着用炒锅把猪脚水份炒干起锅
炒干后的猪脚放生抽两勺，少量盐，一点芝麻油，一勺生蚝，抓匀后放一边。
辣椒和蒜用搅拌机搅碎，自己切也可以，我比较懒，能用机器都不自己动手。
放油把蒜辣椒炒香放盐和一勺生抽，起锅放猪脚盆拌匀
拌匀之后放锅炉蒸40-60分钟，看自己喜爱程度，如果是高压锅15分钟就好。