芋香超足的【虎皮抹茶芋泥卷】
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之前做虎皮蛋糕总有宝宝问剩下的蛋清怎么办,这次算是完美解决了:
蛋黄做虎皮部分、蛋清做天使蛋糕,搭配起来就是完美虎皮蛋糕,没有边角料剩下,而且一个浓郁一个清爽,味道平衡的很好。
对啦,要想打发蛋黄,打蛋器功率最好能在400w以上,打发会更顺利哦,如果低于200w,可能不太行。
中间的馅料我用的是纯芋泥,芋香味超足,自带密度卷起来会更挺,圆滚滚的造型非常完美。
要是喜欢轻盈点的,也可以加点料换成芋泥奶油,不过成品可能就没这么圆,会更扁一些。
菜谱创建时间:2024-10-12 11:22:22