牛腩冷水下锅焯水，简单点 我只下了姜片和料酒。
焯水后洗掉浮沫的牛腩，这纹路 做牛肉干应该不错。
番茄🍅切块铺底。
土豆切块洗掉淀粉，跟胡萝卜切块备用。
牛腩铺番茄上面，下姜片和蒜头。
学别的博主下了香料（八角桂皮香叶），后面开吃的时候感觉不太喜欢这个味道，味串。
舀一大勺潮汕沙茶酱（必备），生抽，蚝油，我下调味比较简单，就下身边经常用的。
贪图方便（家里的电高压锅泄气比较久，等泄气后再放胡萝卜土豆，再上汽再等泄气，已过午饭点了）所以一锅煮。 调味和食材下锅后，搅拌搅拌，我再加了一碗开水。
这是打开后没搅拌的状态，其实也可以。试下味道再用加盐调味。
土豆番茄软烂，搅拌后的汤汁浓厚。
面条另外起锅烧水捞干，再舀入牛腩食材汤汁。最后总结：味道比较串，牛腩比较柴不太入味，汤汁一般般。