1⃣️大火热锅冒烟后，换小火倒油，煎蛋，鸡蛋固化后翻面，撒少量盐和胡椒粉，喜欢吃嫩点，六七分熟的鸡蛋刚刚好，窝在碗底； 2⃣️不用洗锅，直接倒入哇哈哈或烧开的水，下乌冬面，其他面条或粉丝也行，煮至变软； 3⃣️白菜取叶子部分，洗净下锅，盖锅小火焖煮，煮至变软，撒适量盐、胡椒粉、葱花，即可呈出装碗。