香煎杏鲍菇菜谱 食材：杏鲍菇、黄油（或花生油、玉米油、橄榄油等）、黑胡椒、大蒜（可选）。 步骤： 1. 杏鲍菇切片，锅内不放油，将杏鲍菇片放入锅中煎，靠干水分，煎至软趴趴且熟透。 2. 不洗锅，放入一片黄油（若用其他油也可），小火熬化。 3. 将煎好的杏鲍菇放入锅中，继续干煎，煎至表面有脆脆的口感。 4. 撒上黑胡椒和大蒜（若有），出锅。