红酒烩牛肋条

作者： 奶茶戴西

配菜是白蘑菇和土豆，再配上蒜香法棍，绝绝子

用料

• 牛肋条 500克
• 白蘑菇 250克
• 土豆 250克
• 大蒜 半个
• 红酒 250毫升
• 番茄酱 50克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

红酒烩牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条切块，撒上黑胡椒和盐揉捏均匀

步骤 2

给牛肉按摩和揉捏完成后，倒入10克食用油揉捏（这样可以保留牛肉内的水分）腌制10-20分钟

步骤 3

蒜剥皮，白蘑菇切片，土豆切滚刀块（泡在清水里）备用

步骤 4

锅内倒少许油，热锅热油后倒入牛肉，用中火煎

步骤 5

煎到一面熟了后，翻面继续煎，两面都熟后，先盛出牛肉备用

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步骤 6

步骤 6

不用洗锅，可用刚才的油煸炒一下大蒜粒，要煸出香味

步骤 7

此时倒入白蘑菇煸，煸出蘑菇的香味后，把蘑菇盛出备用（大蒜留在锅内）

步骤 8

此时倒入250毫升热水，50克番茄酱，250毫升红酒，烧开后，转中火炖20分钟

步骤 9

此时打开锅盖已经能闻到如西餐厅内红酒烩牛肉这道菜的香味，是时候加入土豆了，先开大火煮开，然后转中火再炖半小时

步骤 10

这时候汁水收的差不多了，倒入白蘑菇翻炒一下就可以出锅了，很好吃

菜谱创建时间：2024-10-09 18:27:17