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天然酵母牛角包

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作者: 觉心的日常
第一次用天然酵母做没放油的牛角包,分别是黄油蒜泥馅,咖喱蛋黄馅,玫瑰花馅,豆沙馅。

用料

天然酵母牛角包的做法步骤

步骤 1

高粉,葡萄干酵母,水,蛋清,奶粉混合搅拌无干粉,最后加盐继续搅拌

步骤 2

面粉柔光滑松弛20分钟

步骤 3

分成小剂子继续松弛10分钟

步骤 4

整形成牛角包的形状

步骤 5

烤箱35度发酵40分钟

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步骤 6
步骤 6

刷蛋液继续烤(180度烤15分钟)

步骤 7

圆嘟嘟的继续上色中 这次做的豆沙馅,蒜蓉黄油馅,咖喱蛋黄馅,玫瑰花馅~

步骤 8

成品出炉了。

步骤 9

近距离观察, 胖嘟嘟的牛角包送给你💃💃💃

菜谱创建时间:2024-10-09 08:18:17
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