把栗子清洗干净,用剪子在每个栗子尖位置剪一下
加水刚好没过栗子,开中大火煮
一直到水煮干了
转成小火,继续盖着盖子炒
这一步需要带着手套,盖着盖子摇晃锅,让栗子受热均匀
炒栗子完成啦! 我今天忘记剪口了,所以期间会有栗子爆开
出锅,装盘,晾凉 刚炒好的栗子千万别闷着,会不好包皮,凉了再装袋。下次吃的时候,可以空气炸锅/微波炉加热一下,看个人喜好