冒菜的家常做法 准备材料 00:20 准备材料 牛肉切片，清洗干净去腥味C C。控水抓干。加胡椒面，加葱姜蒜水，生抽，食用苏打，辣椒面，鸡精，生粉，食用油搅拌均匀。土豆片，莲藕片G©，金针菇，火腿等CC。 制作步骤 01:39 制作步骤 热锅放油，放葱姜蒜（C，豆瓣酱，鸡精，蚝油，火锅底料，生抽，豆豉，加入高汤烧开。制作油碟CC，蒜未生姜未，蚝油，醋，鸡精，芝麻油，生抽搅拌均匀QG。