取两只猴头菇，洗净，切小块。
瘦肉切块剁碎。
小白菜先下水焯熟，焯的过程中加一些盐，入味。差不多熟时就可以起锅，先摆盘。
先将肉沫下油炒制。
接着下猴头菇,加入水，酱油，大蒜。闷煮一小会,等水变不多收干了，就可以起锅了。
猴头菇起锅，装入已经摆盘好的小青菜中间。